Чорничний кекс з мигдалевою глазур'ю

• 

  Просіяти борошно з розпушувачем у глибокий посуд (тут ми і замішуватимемо наше тісто). Додати сіль, звичайний цукор білий, мускатний горіх і добре перемішати.
  Потім додайте до цього всього нарізане кубиками холодне вершкове масло і рубати ножем, поки маса не нагадуватиме дрібну крихту.

• 

  В окремій мисці збити яйце з кефіром (ряжанкою/молоком/йо гуртом на ваш смак, у моєму варіанті йогурт - що знайшлося в холодильнику :)) та ваніліном. Додати|добавляти| рідку масу до сухої і перемішати. Потім додати чорницю і знову перемішати, але обережніше. Тісто по консистенції має бути липке та досить густе.

• 

  Змастіть форму вершковим маслом (у мене форма для кодексів діаметром 26 см). Присипте дно форми коричневим цукром, зверху|згори| розкласти мигдальні пелюстки. Залити у форму тісто поверх мигдалю з тростинним цукром і розрівняти ложкою.

• 

  Випікати кекс при температурі 160-180 градусів 50-60 хвилин.
  Готовність можна перевірити, вставивши дерев'яну зубочистку в кекс, вона повинна бути сухою, коли ви її витягнете.
  Остудити готову випічку прямо у формі (десять-п'ятнадцять хвилин), а потім вийняти кекс.

• 

  Коли кекс зовсім охолоне присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю.

• 

  Після чого можна розрізати на порції та подавати до столу!

• 

  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар