Фунчоза

Беремо велику чавунну сковороду чи казан.
М'ясо нарізати дрібно-дрібно. Обсмажуємо у казані. Далі додаємо в нього цибулю, потім моркву, редьку, болгарський перець, огірок. Солимо за смаком, додаємо цукор, додаємо спеції та оцет. Попередньо всі овочі, крім болгарського перцю та цибулі, повинні бути нарізані соломкою. Болгарський перець та цибулю нарізати дрібними кубиками.
Готуємо локшину – зазвичай на пачці написано, як її варити. Невеликий секрет: вода має бути підсолена та підкислена оцтом.
Далі промити локшину під холодною водою та змішати з овочами. Після того, як все перемішаєте, спробуйте - може, вам не вистачає чогось до смаку. Додати можна і укус, і цукор, і сіль. Потім поставити в холодильник і подавати до столу бажано через три години. Я зазвичай цю закуску готую наступного дня. Смачного!