Кулінарний рецепт

Сирники з рису

(93 коментарів)

Кухар
Ярослава Семиноженка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ці сирнички від слова сир, а чи не сир. Легкий, простий сніданок сподобається тим, хто не любить солодке. А особливо сподобається Сироїдам – м'який, розплавлений, ароматний сир у хрусткій скоринці.

Якщо рис і сухарі підготувати напередодні, приготування сніданку займе мінімум часу.
Ось такі сирнички всередині, розплавлений ароматний сир так і просить, щоб їх їли та їли ще.)))

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сирники з рису необхідні ці інгредієнти

Батон (або 50-70 г панірувальних сухарів)	5 скиб.
Борошно пшеничне	1.5 ст. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Зелень	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Рис	100 г
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Сметана	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирники з рису з фото та порадами

Почнемо з панування. Можна звичайно взяти просто панірувальні сухарі, але домашнє паніровка набагато смачніше, повертайте, різниця є ;) Батон дуже дрібно порізати, на сковороді розтопити 1 ч. л. вершкового масла. Всипати сухарі та обсмажити до золотистого кольору. Остудити і подрібнити блендером, можна розкачати качалкою.
Рис буде ніжнішим, якщо його зварити з додаванням молока.
У відвареному рисі натерти сир на великій тертці.
Додати дрібно нарізану зелень.
Все перемішати, додати половину збитого яйця, 1,5 ст. л. борошна, 1 ч. л. гірчиці. Все перемішати.
Руки змочити в холодній воді і сформувати кульки, приблизно діаметром 3-4 см.
Сковороду розігріти з|із| маслом|мастилом|. Брати кульку, трохи приплюснути її, вмочити в борошно, потім в половину яйця, що залишилася, потім в сухарі і обсмажити з двох сторін. Панування має бути міцним, щоб сир при плавленні залишався всередині
Подавати гарячими зі сметаною. Або можна зробити грибний соус. На ваш розсуд.