Кулінарний рецепт

Кекс з бананами та чорносливом

(14 коментарів)

Кухар
Ілля Зінченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Чорнослив – гарна штука! Наукові дослідження свідчать, що сушена ягода сливи значно ефективніша, ніж будь-які інші природні засоби, на ранніх стадіях серцево-судинних захворювань. Гіпертонікам рекомендують "чорносливову дієту", що сприяє нормалізації тиску. Велика кількість баластових речовин допомагає регулювати обмін речовин і роботу шлунково-кишкового тракту. Чорнослив покращить зовнішній вигляд та стан шкіри, допоможе у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Антибактеріальна дія сушеної сливи не поступається ефективності медичним препаратам. Екстракт чорносливу, доданий до м'ясного фаршу, майже вдвічі уповільнює розвиток шкідливих бактерій. Всім відомі банани, які вважаються джерелом калію, так необхідного для підтримки водно-сольового балансу, функції нирок і працездатності, містять його в півтора рази менше, ніж скромний чорнослив. Спробуємо поєднати їх. Щоправда, калорій у цих кексах дуже багато!

Яйця збити з цукром та молоком до отримання однорідної маси, поступово вести мед, олію та бананове пюре. Борошно змішати з пластівцями, дріжджами та корицею. Отриману суміш з'єднати з яєчно-банановою масою, додати нарізаний чорнослив, перемішати.
Все це викласти на змащене деко або пергамент для випічки. Я віддаю перевагу саме пергаменту. Випікати 12 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Корж, що вийшов, нарізати на порційні шматки і змастити медом

Рецепт: Кекс с бананами и черносливом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекс з бананами та чорносливом необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Дріжджі	1 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Пластівці вівсяні	50 г
Цукор	120 г
Чорнослив	100 г