Кулінарний рецепт

Зелені млинці

(37 коментарів)

Кухар
Анна Бандера

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ще один варіант приготування та використання млинців. Легка гостренька закуска з тих, що "як насіння" :)

Брокколі суємо в мікрохвильову піч, тримаємо при невеликій кількості рідини хвилини три-чотири. Або варимо в окропі 2-3 хвилини.
Потім відокремлюємо суцвіття від стовбурів і суцвіття рубаємо в блендері якомога дрібніше.
Додаємо яйця, цукор та сіль, збиваємо.
Додаємо молоко, олію та борошно. Добре перемішуємо, випікаємо млинці.
Поки млинці холонуть, готуємо начинку. Розтираємо сир із часником і сіллю, додаємо вершковий сир, рубану петрушку, перемішуємо.
Намазуємо на млинці, згортаємо в рулетики, розрізаємо навпіл (тобто зручніше).
ПИСИ:
Якби вдома знайшовся морозивний шпинат, млинці були б зелено-зелені!!! Але в мене була тільки броколі...
Ех!

Для приготування рецепта зелені млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Брокколі (Тісто на 15 млинців)	1 шт
Вершкове масло	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3.5 скл.
Петрушка	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир	2 пач.
Сир вершковий	1 ст. л.
Цукор	1.5 ст. л.
Часник	2 зуб.