Горіхове печиво із шоколадним кремом

Готуємо пісочне тісто.
1. Натираємо на тертці вершкове масло, змішуємо з цукром та борошном. Перетираємо все в крихту.
2. На застелений пергаментом лист висипаємо 2/3 крихти. Тонким шаром, мм 3-4. Добре ущільнюємо. 1/3 частину тесту, що залишилася, ставимо в холодильник.
3. Тісто випікати в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці 8-10 хвилин.
Тим часом готуємо начинку.
1. Для неї змішуємо згущене молоко зі 100 гр дрібно нарубаного шоколаду та підігріваємо, заважаючи до розчинення шоколаду. Маса має бути однорідною.
2. Начинку виливаємо на випечене тісто.
3. Арахіс і 50 г шоколаду порубати. Сире тісто, що залишилося змішати з крупнонарубаним арахісом і шоколадом і посипати зверху на розтоплену шоколадну масу.
4. Випікати 20-25 хвилин при 180 С. Готовий пласт злегка остудити і зняти з листа разом з пергаментом. Ставимо охолоджувати на ґрати. Нарізати на квадрати ще не повністю остиглим (обережно!), інакше потім буде складно красиво нарізати.
Ось і все! Легко і просто! Смачного!