Кулінарний рецепт

Суп "Весняна легкість"

(33 коментарів)

Кухар
Анна Мазуренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Легкий і дуже корисний суп із броколі, кабачка, руколи з пряним ароматом та пікантною кислинкою. З'ївши такий суп, Ви отримаєте заряд енергії, набір корисних вітамінів та мінералів, і, навпаки, не отримаєте практично ніяких калорій. А заразом очистіть свій організм від токсинів, що накопичилися за зиму

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта суп "весняна легкість" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/2 ч. л.
Брокколі (заморожена)	120 г
Вода (окріп)	400 мл
Кабачок	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Приправа	1/4 ч. л.
Рукола	70 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування суп "весняна легкість" з фото та порадами

Суп можна приготувати в сотейнику, а я його приготувала у мультиварці.
У чашу налити олію ТМ "Олейна" і включити режим "Спека" 10 хвилин.
Коли масло розігріється обсмажити в ньому дрібно нарізані цибулю та часник 2 хвилини.
Додати попередньо розморожену (я розморожую в мікрохвильовій печі 1 хвилину поки обсмажується цибуля з часником) і розібрану на невеликі суцвіття броколі і продовжувати обсмажувати
Додати нарізаний дрібними шматочками кабачок (щоб швидше обсмажився) та натертий свіжий імбир. Все перемішати та обсмажувати до сигналу
Після сигналу влити окріп. Включити "Суп" 10 хвилин і готувати до сигналу.
Після сигналу перелити готовий суп у блендер, додати руколу, сіль, приправи, сік лимона і подрібнити до бажаної консистенції