Медовий пряник на кислому молоці

• 

  Відразу зазначу, що кількість інгридієнтів вказано на велику порцію, на лист розміром 38х31х1,5 см (це його внутрішній розмір). Я просто одразу готую багато, бо до нас часто заходять гості. А якщо немає гостей, щоб вистачило на кілька днів, а не як пишуть у деяких коментарях, що не встиг приготувати, як з'їли :). Тому під цей розмір було підібрано мною пропорції інгредієнтів. Якщо у вас немає листа такого розміру, можете використовувати формочки для кексів і спекти кексики. Це тісто для кексів також добре підходить. А наступного разу, якщо захочете, підберете пропорції інгредієнтів на свій смак та розмір форми для випікання. Я часто користуюся цим рецептом, коли потрібно утилізувати скисле молоко. Раніше для цієї мети пекла оладки, але варіант пряники мені зараз більше подобається, тому що він смачніший, на нього йде менше часу, і він дієтичніший (тобто не смажений і не жирний).

• 

  Отже, приступимо. У великій мисці змішуємо борошно, соду, сіль, корицю та коріандр. Додаємо кисле молоко чи кефір і добре розмішуємо.

• 

  В окремій мисці добре розтираємо яйця, цукор та мед. Додаємо до основної маси і добре вимішуємо ложкою, щоб не було грудочок або просто збиваємо міксером.

• 

  Тісто за консистенцією виходить як не дуже густа сметана. На картинці може це важко розглянути. Наприкінці додаємо в тісто промитий і відкинутий борошном родзинки (родзинки отрушуємо борошном, щоб не осів при випіканні на дно). Даємо тесту постояти 20 хвилин.

• 

  А тим часом включаємо духовку, щоб розігрілася до 200 С. Деко змащуємо соняшниковою олією і трохи притрушуємо манкою, щоб наша пряник легко відставала після випічки від деко. Виливаємо тісто на лист і випікаємо в духовці 20-30 хвилин. Готовність визначаємо сухою лучинкою. пряники даємо трохи охолонути, нарізаємо на шматочки і насолоджуємося. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар