Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь Глазурь для покрытия тортов и пирожных
Глазурь для покрытия тортов и пирожных
Глазурь для покрытия тортов и пирожных
Кулинарный рецепт

Глазурь для покрытия тортов и пирожных

(10 отзывов)
Євгенія Діденко
Повар
Євгенія Діденко
Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Простая в приготовлении и очень вкусная зеркальная карамельная глазурь для покрытия Муссового Торта и муссовых пирожных

1) Желатин заливаем водой (1:6).
2) В сотейник насыпаем 1/3 сахара, ставим на медленный огонь-даем немного подтаять, затем добавляем оставшийся сахар (добавляем постепенно). Когда большая часть сахара расплавилась, немного помешать. Далее понемногу влить горячую воду, при этом постоянно помешивать сахар.
3) В сливки всыпать кукурузный крахмал, хорошо перемешать.
4) В сотейник с сахаром влить полученные сливки с крахмалом, при это постоянно перемешивать сахар. Доводим до кипения снимаем с огня. Добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Дать глазури остыть, процедить через сито, перелить в контейнер, накрыть пленкой «вконтакт» и убрать в холодильник. Для дальнейшего использования глазурь подогреть до рабочей температуры.
Рабочая температура такой глазури: 28°С.

Для приготовления рецепта глазурь для покрытия тортов и пирожных необходимы эти ингредиенты


Вода (горячая) 100 мл
Желатин 6 г
Крахмал кукурузный 7 г
Сахар 100 г
Сливки (33-35%) 90 мл
Євгенія Діденко
Повар
Євгенія Діденко
Україна, Харків
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо глазурь для покрытия тортов и пирожных?

60 минут

На сколько порций рассчитано блюдо глазурь для покрытия тортов и пирожных из рецепта?

1

Какой вкус у блюда глазурь для покрытия тортов и пирожных?

  1. карамельный

Какое назначение у блюда глазурь для покрытия тортов и пирожных, когда лучше его готовить?

  1. Для детей
  2. На десерт
  3. На обед
  4. На праздничный стол
  5. На ужин
Теги быстро десерт украшение чаепитие

Видео похожие на рецепт глазурь для покрытия тортов и пирожных

Шоколадный ганаш. Рецепт шоколадной глазури

ЭКОНОМНЫЙ рецепт глазури за 2 минуты! Вода, сахар, какао: 100% вкус шоколада (без шоколада). ПОМАДКА

Глазурь белая и цветная. Как сделать цветную глазурь.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь для кондитерских изделий. Сахарная ПОМАДКА (Помада) для Торта. Глазурь БЕЗ Яиц

Сахарная Помадка (ПОМАДА) Универсальное Кондитерское Покрытие

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил глазурь для покрытия тортов и пирожных

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Украшения для блюд / Глазурь и помадки / Глазурь