Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Прикраси для страв Глазур та помадки Глазур Глазур для покриття тортів та тістечок
Глазур для покриття тортів та тістечок
Глазур для покриття тортів та тістечок
Кулінарний рецепт

Глазур для покриття тортів та тістечок

(10 коментарів)
Євгенія Діденко
Кухар
Євгенія Діденко
Україна, Харків

Кольорова аура страви

Проста у приготуванні та дуже смачна дзеркальна карамельна глазур для покриття Мусового Торту та мусових тістечок

1) Желатин заливаємо водою (1:6).
2) У сотейник насипаємо 1/3 цукру, ставимо на повільний вогонь- даємо трохи підтанути, потім додаємо цукор, що залишився (додаємо поступово). Коли більша частина цукру розплавилася, трохи завадити. Далі потроху влити гарячу воду, постійно помішувати цукор.
3) У вершки всипати кукурудзяний крохмаль, добре перемішати.
4) У сотейник з цукром влити отримані вершки з крохмалем, у своїй постійно перемішувати цукор. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Додаємо желатин та ретельно перемішуємо. Дати глазурі охолонути, процідити через сито, перелити в контейнер, накрити плівкою вконтакт і прибрати в холодильник. Для подальшого використання глазур підігріти до робочої температури.
Робоча температура такої глазурі: 28°С.

Для приготування рецепта глазур для покриття тортів та тістечок необхідні ці інгредієнти


Вершки 90 мл
Вода (гаряча) 100 мл
Желатин 6 г
Крохмаль кукурудзяний 7 г
Цукор 100 г
Євгенія Діденко
Кухар
Євгенія Діденко
Україна, Харків
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву глазур для покриття тортів та тістечок?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву глазур для покриття тортів та тістечок з рецепту?

1

Який смак у страви глазур для покриття тортів та тістечок?

  1. карамельний

Яке призначення у страви глазур для покриття тортів та тістечок, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. На десерт
  4. На обід
  5. На святковий стіл
Теги десерт прикраса чаювання швидко

Відео схожі на рецепт глазур для покриття тортів та тістечок

Шоколадный ганаш. Рецепт шоколадной глазури

ЭКОНОМНЫЙ рецепт глазури за 2 минуты! Вода, сахар, какао: 100% вкус шоколада (без шоколада). ПОМАДКА

Глазурь белая и цветная. Как сделать цветную глазурь.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь для кондитерских изделий. Сахарная ПОМАДКА (Помада) для Торта. Глазурь БЕЗ Яиц

Сахарная Помадка (ПОМАДА) Универсальное Кондитерское Покрытие

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував глазур для покриття тортів та тістечок

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Прикраси для страв / Глазур та помадки / Глазур