Кулинарный рецепт

Фруктовое желе праздничное

(50 отзывов)

Повар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Фруктовое желе на Новый год станет отличной альтернативой тортам и пирожным. Холодное, освежающее, оно отлично впишется в жаркую атмосферу шумного застолья. Это блюдо по праву считается одним из самых простых десертов. Проявив смекалку и фантазию, даже юная хозяйка сможет удивить своих гостей праздничным десертом.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта фруктовое желе праздничное необходимы эти ингредиенты

Агар-агар	14 \| 7 г
Виноград	150 г
Вода	1000 \| 500 мл
Киви	3 шт
Манго	1 шт
Молоко кокосовое	200 мл
Сахарная пудра	150 \| 60 г

Пошаговый рецепт приготовления фруктовое желе праздничное с фото и советами

Для виготовлення білого шару желе: кокосове молоко виливаємо в миску.
Додаємо воду до кокосового молока.
Тепер цукрову пудру добре перемішати з агар-агаром.
Цукрову пудру з агар-агаром змішати з кокосовим молоком та водою. Поставити на середній вогонь і постійно помішуючи довести до кипіння. Варити на повільному вогні близько 2 хвилин|мінути|.
Тепер беремо рифлену форму для торта мусу - діаметром 17 см. і вилити в неї приготовлену масу.
Желе дати застигнути (у мене застигло желе за кімнатної температури). Застигло кокосове молоко витягти з форми перевернувши форму на блюдо.
Потім розділіть желе на часточки.
Беремо розрізані часточки кокосового желе і знову викладаємо у форму через одну комірку.
Тепер приготуємо фруктову частину желе:
500 мл води вилити в миску та додати агар-агар змішаний із цукровою пудрою. Все добре змішати. Поставити на середній вогонь і поступово помішуючи, довести до кипіння. Варити на повільному вогні близько 2 хвилин|мінути|.
Готове желе налити ложкою на дно вільних осередків форми.
Приготувати фрукти: нарізати манго невеликими квадратиками.
Виноград розрізати на четвертинки.
Ківі очистити, нарізати на четвертинки, а потім кожну четвертинку розрізати на маленькі шматочки.
Тепер до кожного вільного осередку по черзі додати нарізані фрукти. Всі осередки заповнити доверху і залити желе, що залишилося. Поставити желе застигати (желе добре застигає за кімнатної температури).
Готове желе перевернути на блюдо, розрізати на шматочки і можна подавати до столу.
Частуйте!