Кулінарний рецепт

Паска "Лісова ягода"

(35 коментарів)

Кухар
Ніна Мазепа

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Я люблю паски швидкої випічки і сьогодні вам пропоную спробувати таку паску з додаванням чорниці. Глазур я використовую готову і вона також називається "Лісові ягоди". Паска з чорницями - дуже смачно та душевно!

Печемо паски на Великдень. Ось ще один різновид чудової святкової паски!

Для приготування рецепта паска "лісова ягода" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	50 г
Глазур (готова "Лісові ягоди")	1 шт
Дріжджі	4 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	0.5 скл.
Олія соняшникова	1 ст. л.
Посипка кондитерська	1 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор	0.5 скл.
Чорниця	1 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування паска "лісова ягода" з фото та порадами

Робимо тісто. Якщо ні кухонної машини для замісу тіста, робимо тісто вручну. Молоко треба трохи підігріти. Виливаємо молоко в посуд і розчиняємо в ньому дріжджі. Наливаємо олію соняшникову. Я розмішала все ручним віночком. Викладаємо цукор, яйце, жовток та сіль. Знову все з'єднуємо. Олію вершкове потрібно розтопити. я роблю це у НВЧ 55 секунд при потужності 800. Додаємо масло розтоплене і знову все з'єднуємо. Просіюємо борошно. Перемішуємо. Зручно використовувати силіконову лопатку.
Тісто має бути за консистенцією приблизно як молоко, що згущує. Чорницю не потрібно розморожувати. Її потрібно обваляти в крохмалі кукурудзяному та акуратно втрутити в тісто, намагаючись не давити.
Викладаємо тісто у форму. У мене антипригарна форма D-15 см та висотою-10 см. Кількість цього тесту викладеться до половини цієї форми. Накриваємо форму харчової плівкою і ставимо у тепле місце приблизно на 1 годину. Я для цього завжди грію трохи духовки. Тесту не давайте піднятися до верху форми, бо паска вилізе з неї при випічці. Знімаємо плівку і відразу форму ставимо в духовку, виставивши температуру 160 С і 40 хвилин. Хвилин через 25 я паску накрила фольгою, щоб не підгорів гору. Орієнтуйтеся за духовкою.
Перевіряємо паску "на суху скіпку" і виймаємо з духовки. Вийняла паску на дошку і дала охолонути. Верх у мене потріскався під час випікання, але це не страшно. Тісто просто чудове.
Готуємо все для прикраси. У мене готова глазур і я її розвела водою, дотримуючись вказівок на упаковці.
Ось так я паску прикрасила. Полила глазур'ю, виклала чорницю і присипала кондитерською посипкою.
А ось такий смачний розріз у паски.