Кулінарний рецепт

Котлети з індички в беконі

(13 коментарів)

Кухар
Ірина Богатченка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Котлети з філе індички з кабачком у беконі, який теж із м'яса індички. Ситні, корисні, дієтичні. Підійдуть для ланч-боксу, який приготуємо школяреві перекусити в обід між уроками. Котлети соковиті та зовсім не жирні. Гарні та охололі.

Звичайно, це готуємо не тільки для ланч-боксу. Вийде чудовий обід або вечеря вдома.

Рецепт: Котлеты из индейки в беконе food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта котлети з індички в беконі необхідні ці інгредієнти

Бекон (упаковка бекону з натурального м'яса індички ТМ ІНДІЛАЙТ)	120 г
Вода	500 мл
Кабачок	130 г
Компот	300 мл
Крупа манна	1 ст. л.
Огірок	1 шт
Олія соняшникова	0,25 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	30 г
Фарш індичачий	300 г
Хліб	1 скиб.
Цвітна капуста	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування котлети з індички в беконі з фото та порадами

Фарш я зробила з філе індички у подрібнювачі. Можна взяти готовий фарш з індички ТМ ІНДІЛАЙТ. Дуже дрібно порізала цибулину, мені в котлетах подобається цибуля більш порізана. Кабачок натерла на тертці. Все відправила до фаршу, додала манну крупу, посолила та поперчила до смаку. Поєднала і відставила убік постояти небагато.
Поки займуся капустою кольоровою. Я готую все для ланч-боксу, який збиратиму школяру з собою. Цвітну капусту я просто відварю. Цвітна капуста, відварена у воді, зберігає велику кількість корисних мікроелементів, які дають нашому організму достатню дозу вітаміну А, C, D, заліза, кальцію. Від качана від'єднаю суцвіття. Найкраще, щоб вони були одного розміру. Так вони підготуються поступово. Ставимо каструлю з водою на вогонь, солимо до смаку, доводимо до кипіння і викладаємо суцвіття, віджимаємо лимонний сік. З ним капуста у нас залишиться світлою. Кришкою не накриваємо! Це також для того, щоб капуста залишилася гарного кольору. Варимо 10 хвилин. Шумівкою виймаємо з каструлі, даючи воді стекти.
Тепер формуємо котлети. У котлетах я використовуватиму натуральний бекон зі 100% м'яса індички ТМ ІНДІЛАЙТ.
Котлети я запікатиму, тому візьму форму і трохи змащу її соняшниковою рафінованою олією. Формуємо котлету та обгортаємо її беконом з м'яса індички. Відразу викладаємо у форму. Щоб приблизно розпізнати розмір фото кожної котлети, я скажу розмір форми. Вона у мене 17х11х4 см. У форму помістилося 4 котлети. Усього з фаршу вийшло 6 шт. Ставимо в духовку, виставимо т-180 на 20-25 хвилин. Подивіться в духовку, буде видно коли котлети будуть готові. Орієнтуйтеся за духовкою.
Зібрала ланч-бокс. Поклала 2 котлети, кілька суцвіть капусти (скільки поміститься), промокнувши і те, й інше рушником. Сир порізала кубиком зі сторонами ~1 см. Корнішон розрізала на 4 частини. Зібрала з сиру та корнішону 2 шпажки. Ними зручніше буде їсти. Сир, що залишився, покладу на дно ланч-бокса, зверху-шпажки, знайду місце скибочці хліба з висівок. Наллю компот у непроливання. Обід-перекус готовий. Беремо із собою. Не забуваємо яблучко.
Корисна та дієтична їжа підійде не тільки школяреві, а й тим хто сидить на дієті будь-якої. Важливо, щоб це любили і їли (я про цвітну капусту).
Для найдорожчих!