Кулінарний рецепт

Башточка з фореллю "Ніжна"

(12 коментарів)

Кухар
Ірина Кролевець

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Рецепт від "всеуспіваючої" Попелюшки:) Після такої ніжної та легкої страви можна і потанцювати з принцом;).

Для приготування рецепта башточка з фореллю "ніжна" необхідні ці інгредієнти

Вершки	1 скл.
Масло рослинне	1 ч. л.
Морква	2 шт
Перець болгарський	200 г
Помідори чері	200 г
Рис	250 г
Сіль	1 шт
Суміш перців	1 шт
Форель	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування башточка з фореллю "ніжна" з фото та порадами

Продукти.
Цибулю нарізати невеликими часточками, моркву натерти на середній тертці. Обсмажувати в сковороді на 1 чайній ложці олії 1-2 хвилини.
Потім до суміші з цибулі та моркви додати нарізаний кубиками перець. Суміш виходить дуже густа та соковита. Протягом 2 хвилин, часто перемішуючи, припустити на сковороді.
Паралельно швиденько в іншій сковороді обсмажуємо з усіх боків, без олії, заздалегідь порізану форель. Солимо перчимо на смак.
Злегка обсмаживши рибу, прибираємо нашу овочеву суміш з вогню і перекладаємо в рибу, а також додаємо чері, який так само заздалегідь порізали на кубики. Солимо перчимо на смак.
Все перемішуємо і гасимо протягом хвилин 2. А потім вливаємо склянку з вершками. Зменшуємо вогонь, робимо дуже слабкий, у мене 0,5 -1. І тримаємо так хвилин 20. А тим часом у нас уже вариться рис.
Поки ми чекаємо кінця нашої готування, можна перемити весь посуд, як справжня Попелюшка;).
Все готово, формуємо башту з рису, потім викладаємо шапочку з форелі з овочами, так само можна покласти ще рибки поряд і полити все вершками зі сковорідки, але не дуже багато, бо все розвалиться і спливе :).
+ можна покласти нарізку з чері, що залишилися.
Ще фото нашої вежі.