Кулінарний рецепт

Млинці "Незвичайні пшоняні"

(68 коментарів)

Кухар
Раїса Борзенка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хоч масляна вже й пройшла, але думаю млинці люблять у кожному будинку та будь-якого дня. Ці млинці виходять пишні та смачні, хоч і робляться вони не так швидко, як звичайні. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2010 році користувачем Сирена під назвою "Млинці незвичайні", та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта млинці "незвичайні пшоняні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 - 2 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	30 мл
Молоко	2 - 2,5 скл.
Пшоно	200 г
Сіль	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "незвичайні пшоняні" з фото та порадами

За порадою Лариси (Ларек) пшоно, щоб не гірчило, на ніч я замочила.
Вранці воду зливаємо та відварюємо кашу, додаємо 0,5 скл. молока і провертаємо в блендері ще теплу кашу.
До холодного молока (125 мл) додати 4 ст.л. борошна (розмішати), 1 ст. л. злив. олії, поставити на вогонь, заварити густе тісто. Додати 1 ст. л. дріжджів, розведених у воді, дати тісту піднятися.
Додати в протерту кашу ще 1,5 склянки борошна, жовтки (перетерті з цукром), сіль і влити ще 1 склянку теплого молока. Все з'єднати з тестом, перемішати та залишити, щоб піднялося.
Перед випіканням, в тісто додати збиті в піну білки та олію. Випікати на розпеченій сковороді.