Курица с нутом и мясными шариками

• 

  Замочіть нут у великій кількості води з вечора.

• 

  Половину тушки курки наріжте невеликими шматочками.

• 

  Поставте мультиварку на режим "Спека", налийте олії та обсмажте шматочки курки до легкого рум'янцю. Нут промийте і додайте до курки, долийте гарячої води так, щоб вона трохи покривала нут з куркою, посоліть і поперчіть. Поставте програму "Гасіння" на 1,5 години.

• 

  Яловичину пропустіть через м'ясорубку разом із цибулею, додайте промитий булгур, семолину (манку), паприку, сіль, чорний мелений перець. Влийте трохи води, приблизно 2 ст. л., фарш повинен бути трохи в'язким та м'яким. Перемішайте та відбийте фарш об стіл.

• 

  Скачайте кульки по 10 гр кожен, завбільшки трохи більше лісового горіха.

• 

  Відваріть їх при слабкому кипінні у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Чи не переваріть!

• 

  Розігрійте сотейник і підсмажте на олії нарізану півкільцями цибулю до золотистості, всипте паприку, сушену м'яту (дуже бажано!), сіль і перець, влийте томатну пасту і розбавте її кількома ложками бульйону. Я використовувала домашній томатний сік, тож нічим не розбавляла.

• 

  Потримайте на вогні томатний соус пару хвилин і всипте м'ясні кульки, потім потім в соусі ще 2 хвилини

• 

  Через 1годину 20 хвилин відкрийте мультиварку і влийте соус з м'ясними кульками. Перемішайте, закрийте кришку і тушкуйте 10 хвилин, що залишилися.
  Готову страву посипте нарізаною кінзою.

• 

  На гарнір можна відварити кускус або рис. Я приготувала кускус. Засипте його в невелику каструльку і залийте окропом у співвідношенні 1 частина кускуса - 2 частини води. Закрийте кришкою каструлю і дайте постояти 10-15 хвилин.
  Розпушіть кускус вилкою, покладіть його на тарілку, рясно полийте соусом з нутом та фрикадельками та додайте шматочки курки. Посипте свіжою кінзою та негайно подавайте!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв