Кулінарний рецепт

Млинці "Харумаки"

Name: Млинці "Харумаки"
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Зелень 1 шт; Кріп 1 пуч.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Рисовий папір 8 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 8 шт; Сметана 1 шт; Філе куряче 150 г; Цибуля ріпчаста 1/2 шт

(17 коментарів)

Кухар
Валерія Немерюк

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Харумакі – це весняні млинці. Їх називають так, тому що вони традиційно готуються в перший день китайського Нового року, який припадає на весну. Так-так, лютий у них вважається вже навесні. А в нашій країні весна асоціюється передусім зі святом 8 березня. Тому цілком доречно буде приготувати харумаки на вечірку на честь Міжнародного Жіночого Дня та побалувати себе та своїх гостей смачною закускою з курячого філе, сиру та рисового тіста з келихом червоного сливового вина.

Для приготування рецепта млинці "харумаки" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Рисовий папір	8 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	8 шт
Сметана	1 шт
Філе куряче	150 г
Цибуля ріпчаста	1/2 шт

Покроковий рецепт приготування млинці "харумаки" з фото та порадами

Набір продуктів. У мене був рисовий папір фірми «СенСой», він твердий, тому його слід перед застосуванням змочити водою.
Куряче філе, цибуля, кріп і яйце подрібнити в блендері до однорідного стану. Посолити.
Аркуш рисового паперу змочити водою (якщо папір м'який, то просто змастити краї збитим яйцем). У середину покласти дві чайні ложки фаршу.
Начинку накрити скибочкою сиру.
Можна зробити навпаки – спочатку покласти сир, але в нього фарш.
І згорнути рулетиком.
Рулети обсмажити у фритюрі.
Прикрасити зеленню та смужками солодкого перцю. Готові рулетики можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Відмінним доповненням до них стане сметана.