Кулинарный рецепт

Блинчики "Харумаки"

Name: Блинчики "Харумаки"
Yield: 10
Cuisine: Японская
Ingredients: Зелень 1 шт; Лук репчатый 1/2 шт; Масло растительное 1 шт; Перец болгарский 1 шт; Рисовая бумага 8 шт; Сметана 1 шт; Соль 1 шт; Сыр твердый 8 шт; Укроп 1 пуч.; Филе куриное 150 г; Яйцо куриное 2 шт

(17 отзывов)

Повар
Валерія Немерюк

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Харумаки – это весенние блинчики. Их называют так, потому что они традиционно готовятся в первый день Китайского Нового года, который приходится на весну. Да-да, февраль у них считается уже весной. А в нашей стране весна ассоциируется, прежде всего, с праздником 8 марта. Поэтому вполне уместно будет приготовить харумаки на вечеринку в честь Международного Женского Дня и побаловать себя и своих гостей вкусной закуской из куриного филе, сыра и рисового теста с бокалом красного сливового вина.

Для приготовления рецепта блинчики "харумаки" необходимы эти ингредиенты

Зелень (для украшения)	1 шт
Лук репчатый	1/2 шт
Масло растительное (для фритюра)	1 шт
Перец болгарский (для украшения)	1 шт
Рисовая бумага (листы)	8 шт
Сметана (для подачи)	1 шт
Соль	1 шт
Сыр твердый (бутербродный в ломтиках)	8 шт
Укроп	1 пуч.
Филе куриное	150 г
Яйцо куриное (1 шт. - для фарша, 1 шт. - для смазывания)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления блинчики "харумаки" с фото и советами

Набір продуктів. У мене був рисовий папір фірми «СенСой», він твердий, тому його слід перед застосуванням змочити водою.
Куряче філе, цибуля, кріп і яйце подрібнити в блендері до однорідного стану. Посолити.
Аркуш рисового паперу змочити водою (якщо папір м'який, то просто змастити краї збитим яйцем). У середину покласти дві чайні ложки фаршу.
Начинку накрити скибочкою сиру.
Можна зробити навпаки – спочатку покласти сир, але в нього фарш.
І згорнути рулетиком.
Рулети обсмажити у фритюрі.
Прикрасити зеленню та смужками солодкого перцю. Готові рулетики можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Відмінним доповненням до них стане сметана.