Кулінарний рецепт

Хушаф

Name: Хушаф
Yield: 10
Cuisine: Єгипетська
Ingredients: Ванілін 1 г; Молоко 1 л; Сіль 1 шт; Фінік 30 шт; Цукор 4 ст. л.

(112 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Надзвичайно смачний напій країн Магрібу з молока та фініків, який надовго заряджає енергією та наповнює організм корисними вітамінами, адже фінік – це дивовижний плід, якому у багатьох країнах приписують властивості зміцнювати здоров'я та продовжувати життя.

Для приготування рецепта хушаф необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 г
Молоко	1 л
Сіль	1 шт
Фінік	30 шт
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хушаф з фото та порадами

Ці продукти нам знадобляться для виготовлення цього чудового напою. Я брала досить тверді фініки, якщо у вас м'які - напій буде більш насиченим за кольором, смаком та запахом.
Фініки заздалегідь ретельно вимити, видалити кісточку.
Викласти в каструлю фініки, додати цукор, ванілін та сіль. Я додаю 4-5 ст. л. цукру, але ми ласуни. Раджу додавати цукор до смаку.
Додати молоко і нагрівати до кипіння на середньому вогні. Як тільки закипить – зменшити вогонь до мінімального та 5 хвилин поварити. Ви побачите, як напій стає світло-коричневим.
Напій необхідно охолодити і потім відправити в холодильник на 5-6 годин. Потрібно, щоб він був холодним і настоявся.
Хушаф можна пити так, а можна в міксері зробити коктейль із цього напою.
На смак – як морозиво! Неймовірно смачно!