Кулінарний рецепт

Салат із запечених перців

Name: Салат із запечених перців
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Масло оливкове 2 ст. л.; Оцет 2 ст. л.; Перець болгарський 3 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(36 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Незвичайний салат, легка та вишукана страва.

Для приготування рецепта салат із запечених перців необхідні ці інгредієнти

Масло оливкове	2 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Перець болгарський	3 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із запечених перців з фото та порадами

Натираємо перці оливковою олією, за допомогою ножа робимо маленькі порізи, дірочки в ньому (це робиться для того, щоб вони не луснули).
І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 20-25, доки вони трохи не почорніють.
Діставши їх із духовки, відправляємо в пакет із харчової плівки, щільно закриваємо і залишаємо на 20 хв.
Очищаємо від кісточок, нарізаємо довгими смужками.
Ось так знімаємо шкірку. Потім кладемо у миску.
І починаємо готувати соус. 1 столова ложка бальзамічного оцту, 1 ст. ложка соєвого соусу, 1 ст ложка оливкого масла, трохи свіжомеленого чорного перцю, ріжемо часник пластинками.
Виливаємо соус до перчиків, перемішуємо, даємо трохи замаринуватися, хвилин 20. Все, наш салат готовий!