Індійські стейки в заливці з ряжанки

• 

  Для початку зробимо домашню ряжанку із закваскою "Oursson". На першому етапі потрібно отримати топлене молоко. Для цього доведемо молоко (краще натуральне коров'яче) до кипіння. Вливаємо в термос, закриваємо та залишаємо на 12 годин. Я ще кутала в ковдру, тому що залізний термос остигає швидше, ніж зі скляною колбою.

• 

  Тепер топлене молоко t=24 виливаємо в спеціальну склянку, додаємо закваску "Oursson", добре перемішуємо. Беремо йогуртницю-термос, наливаємо до позначки окріп і встановлюємо склянку. Закриваємо та залишаємо на 10 годин.

• 

  Стейки індички вимити, обсушити та обсмажити на гарячій сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки.

• 

  У форму налити трохи води та укласти стейки. Часник натерти на тертці зверху м'яса. Посипати тертим сиром.

• 

  Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці і все разом обсмажити.

• 

  Ряжанку посолити (трохи пересолити), додати приправу та пасировку, перемішати.

• 

  Залити форму зі стейками.

• 

  Запікати в гарячій духовці при t=180 протягом однієї години.

• 

  Подавати відразу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар