Салат Цезар"

1. Крутони.
В оливкову олію видавити часник, дати настоятися 1-2 години. Потім часник відцідити, використовувати під час приготування соусу.
Сухарики робити на сковорідці, спочатку сухий, а потім після підсихання потроху додати оливкову олію.
Підсумковий процес хвилин 10 до появи золотистої скоринки. Тим, кому влом, можна купити готові сухарики.
2. Соус
Яйця опустити в киплячу воду на 1 хвилину, вийняти, дати охолонути. Дістати блендер.
Розбити яйця в блендер, включити, потроху вливати оливкову олію.
Потім у будь-якій послідовності все інше, включаючи часник із попереднього пункту.
3. Разом.
Натерти на дрібній терці пармезан, листя салату порвати як тузик грілку.
Взяти блюдо. Змастити злегка соусом. Викладати шарами салат, грінки, пармезан, начинку на вибір. Кожен шар поливати соусом. Прикрашати не треба, "цезар" сам собою прикраса будь-якого столу. Насолоджуйтесь.
Начинка на свій смак - курка, креветки, риба - 150 гр або нічого
Порада із закупівлі комплектуючих:
Вустер - абетка смаку (оригінальний англійський), сьомий континент (німецька) та Метро (не чіпайте, козенятком станете)
Табаско - будь-який супермаркет, ємність 60 мл
Салат Романо - будь-який ВЕЛИКИЙ супермаркет типу 12 місяців, сьомий континент і т. д. На ринку НЕМАЄ!!!
Травка - використовую суміш трав італійської кухні фірми Kamis, до речі, і для багато іншого
Діжонська гірчиця - оригінальна також у супермаркетах, або, як заміна, європейська біла гірчиця Верес. Будьте розумниками, не скупіться і не кладіть вітчизняну. Все зіпсуєте.
Бальзамічний оцет - знову ж таки в супермаркетах, чим більше листочків, тим смачніше, я купую 3, оптимально за співвідношенням ціна-якість.
Сік - видавити самим, решту пошукайте в холодильнику
Приємного апетиту.