Кулінарний рецепт

Гриби, запечені із сиром

(30 коментарів)

Кухар
Надія Дріжчана

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Я дуже люблю запечені печериці – і шашлик, який тут викладала, і фаршировані, чим доведеться. Сьогодні хочу поділитися ще одним варіантом, цього разу із сирною начинкою. Виходить соковито, ніжно, смачно та дуже сирно!

Гарячі гриби можна перекласти у фольгу, добре запечатати та взяти з собою на природу. Подавати їх бажано у теплому вигляді, хоч і холодними вони теж цілком гарні.
Приємного апетиту!

А це в розрізі (наступного дня, в холодному вигляді).

Для приготування рецепта гриби, запечені із сиром необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 ст. л.
Печериці	400 г
Сіль	за смаком
Сир напівтвердий	80 г
Сир сирний	200 г
Сухарі паніровочні	1 ст. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування гриби, запечені із сиром з фото та порадами

Якщо вам дісталися не найсвіжіші та найкрасивіші печериці, є простий спосіб зробити їх біленькими та симпатичними. Для цього потрібно лише злегка підчепити ножем шкірку внизу капелюшка і зняти її. Декілька швидких рухів і ось уже у вас гарненький чистенький гриб.
Акуратно відокремити у печериць ніжки і нарізати їх на дрібні кубики.
У сковороді розігріти олію та обсмажити ніжки до готовності.
В кінці приготування приправити їх сіль, перцем та подрібненим часником.
Приготувати начинку.
У глибоку миску викласти сирний сир.
Твердий сир натерти на дрібній тертці і додати половину в миску.
Туди ж покласти обсмажені гриби та панірувальні сухарі.
Добре все перемішати.
Заповнити капелюшки печериць начинкою, посипати тертим сиром, що залишився тертим.
Поставити форму з печерицями в духовку, розігріту до 200 ° С, і запікати до готовності ~20-25 хвилин, до золотистого кольору.