Кулінарний рецепт

Довга

Name: Довга
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 ст. л.; Зелень 1 пуч.; Кефір 1 л; Куряче яйце 2 шт; Рис 3 ст. л.; Сіль 2 ст. л.

(35 коментарів)

Кухар
Анастасія Логвиненко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Це такий супчик, але білий, тому що замість бульйону там кефір... ми жартома його називаємо "білим" супчиком.

Рецепт: Довга food synergy - foodsyn.com

Взагалі, довго готують зовсім по-іншому, це дуже складно, треба "набити" руку, а цей рецепт дуже легкий, зварити зможе будь-який, по-моєму))).
Дуже смачна страва, той, хто скуштував її, хоче ще й ще!
Взимку його подають у гарячому вигляді, а влітку – у холодному. Думаю, вам сподобається, зваріть - не пошкодуєте...

Цей рецепт - учасник акції Обговорення на форумі:

Для приготування рецепта довга необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Кефір	1 л
Куряче яйце	2 шт
Рис	3 ст. л.
Сіль	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування довга з фото та порадами

Поставте варити в каструлі рис.
Воду треба брати 1:1 з кефіром – якщо 1л кефіру, значить – 1л води, рис повинен зваритися.
За цей час дрібно нарізаємо зелень.
Ось так.
Кефір потрібно злегка збити, щоб не було грудок.
Змішуємо яйця з борошном
І додаємо в кефір, перемішуємо.
Коли рис готовий, кидаємо туди зелень, зелень теж трохи вариться...
Кефір + яйця з борошном додаємо в каструлю, де варяться рис та зелень.
Але обов'язково треба помішувати, а то кефір може звернутися і перетворитися на сир))).
Після того, як весь кефір опиниться в каструлі, треба веселочкою помішувати, можна і ложкою, але мені зручніше завжди веселкою.
Коли закипить вміст каструлі, можна вже не заважати, нехай покине трохи, десь 5-6 хвилин.
І все! Довга готова.
Наприкінці додаємо сушену м'яту!
І залишаємо остигати, а солимо при подачі...
Приємного апетиту!