Шоколадний кекс від Найджели Лоусон

• 

  Вершкове масло кімнатної температури, сметану та яйця збиваємо міксером до однорідної консистенції.

• 

  Змішуємо в окремій мисці сухі інгредієнти - борошно, що просіює, какао-порошок, соду, ванільний і звичайний цукор.

• 

  До збитої олії, сметани та яйців додаємо суху суміш і замішуємо круте тісто.

• 

  Додаємо гаряче молоко (я розігрівала в мікрохвильовій печі) і шоколадні краплі.

• 

  Збиваємо, тісто виходить нормальної кексової консистенції. Виливаємо тісто у форму для кексів, ретельно змащену вершковим маслом та присипану мукою.
  Забираємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 60-65 хвилин.

• 

  Коли до кінця приготування кексу залишиться 15 хвилин, починаємо готувати сироп.
  У каструльці змішуємо воду, цукор, какао. Ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння. Продовжуючи помішувати, доводимо суміш до загусання.

• 

  Дістаємо кекс із духовки. Посередині у нього утворився такий мальовничий розлом.

• 

  Зубочисткою робимо дірочки в кексі і рясно поливаємо половиною сиропу, робимо це прямо у формі, поки кекс гарячий.
  Дістаємо кекс з форми, перекладаємо на тарілку і поливаємо сиропом, що залишився.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар