Кулінарний рецепт

Полуничний мохіто

Name: Полуничний мохіто
Yield: 10
Cuisine: Кубинська
Ingredients: Вода газована 1 шт; Лід 1 шт; М'ята 1 шт; Полуниця 1 шт; Сік свіжий 1 шт; Цукор 2 ч. л.

(103 коментарів)

Кухар
Віра Василенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Класичні правила приготування. Цей варіант відомого коктейлю спробувала у кафе. Сподобалося, вирішила приготувати будинки. Зацікавилася класичними правилами приготування і... виявляється, що раніше я все робила не так! Якщо заінтригувала, заходьте))) Літній, свіжий, дуже смачний та мега-вітамінний коктейль!

Отже, класичні правила приготування коктейлю "Мохіто":
1) "Мохіто" готується прямо в келиху типу "хайбол" або "колінз".
Хайболл (англ. Highball) — висока склянка, правильної циліндричної форми, що використовується для «простих» сумішей на основі високоградусних напоїв та содової.
Коллінз - склянка циліндричної форми з прямими стінками, що використовується для лонгдринків (вікіпедія)
2) Блендер не використовується! М'ята розминається прямо в склянці із цукром та соком лайма.
3)Помилка використовувати лайм, нарізаний часточками, тому що цедра надасть коктейлю гіркий присмак. Також помилково використати лимон. Потрібен саме сік лайма.
4)Льод краще використовувати кубиками, тому що дроблений швидше тане, сильно охолоджує і занадто швидко розбавляє собою коктейль.

Для приготування рецепта полуничний мохіто необхідні ці інгредієнти

Вода газована	1 шт
Лід	1 шт
М'ята	1 шт
Полуниця	1 шт
Сік свіжий	1 шт
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування полуничний мохіто з фото та порадами

Основні інгредієнти.
Полуницю та листя м'яти вимити та обсушити.
За допомогою соковижималки для цитрусових вичавити сік із половини лайма.
Полуниці з 1 ч. л. цукру розім'яти виделкою. Можна подрібнити й іншими способами, але мені хотілося, щоб полуниця в келиху була не як сироп, а саме в такому стані, тобто сік віддасть, але в келиху залишиться маленькими шматочками.
У келих «хайбол» або «колінз» насипати 1 ч. л. цукру, додати листя м'яти та сік лайма. Сильно розім'яти м'яту (я використовувала дерев'яну «товкушку»), блендер не використовується!
У класичному варіанті келих наповнюється кубиками льоду, потім доливається содова. Я наповнила келих льодом до половини…
…додала полуницю.
Потім насипала кубики льоду до верху келиха і залила газованою водою. Щоправда, ефектно виглядає полуниця у келиху? Якби вона була подрібнена, наприклад, блендером, такого ефекту не було б.
Пригощайтеся та охолоджуйтесь!