Кулінарний рецепт

Тайський салат

Name: Тайський салат
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Авокадо 1 шт; Арахіс 1 ст. л.; Зелень 1 шт; Листя салату 1 пуч.; Масло рослинне 2 ст. л.; Перець чилі 1 шт; Помідори чері 10 шт; Помело 1/4 шт; Риба 150 г; Сік лимонний 1 ст. л.; Соєвий соус 1 ст. л.; Соус 1/2 ч. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1/2 ч. л.

(15 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

У довгі зимові вечори хочеться чогось особливого, і мимоволі згадуєш страви, які колись скуштував під час подорожей, особливо у теплі країни. Тайський салат дуже доречний. Легкий та трохи гострий занурить Вас знову в атмосферу відпустки та відпочинку.

Для приготування рецепта тайський салат необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Арахіс	1 ст. л.
Зелень	1 шт
Листя салату	1 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець чилі	1 шт
Помідори чері	10 шт
Помело	1/4 шт
Риба	150 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Соус	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тайський салат з фото та порадами

Помело потрібно очистити від білих плівочок і руками розібрати на дрібні долі
На сухій сковороді обсмажте арахіс, остудіть, очистіть від лушпиння і подрібніть ножем
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями
Половину обсмажуємо в олії до золотистого кольору і викладаємо на серветку, щоб скло масло (залишилося від смаження масло нагоді для заправки)
Помідори нарізаємо на четвертинки, рибу на тонкі пластинки
} Авокадо на дрібні кубики,
Листя салату рвемо руками
Тепер готуємо заправку: змішуємо соєвий соус, сік лимона , рибний соус (у мене тайський), цукор, подрібнений перець чилі та масло, що залишилося від смаження цибулі
Збираємо салат - на блюдо викладаємо салат, часточки помело, рибу кілька пластинок для прикраси), цибулю, арахіс, авокадо, помідори та смажену цибулю, посипаємо зеленню. Найкраще, звичайно, використовувати базилік і петрушку (можна і кінзу), але в мене сьогодні була зелена цибуля. Прикрашаємо, поливаємо заправкою... Ви знову в Таїланді!