Кулінарний рецепт

Молочне желе з ягодами та печивом

(21 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Спробуйте смачне молочне желе з ягодами та печивом. Готується десерт дуже швидко та легко. У желе можна додавати будь-які ягоди та фрукти, а також печиво або шматочки бісквіту. У результаті ви отримаєте чудово барвистий та смачний десерт. Якщо у вас ягоди заморожені, їх потрібно попередньо розморозити, щоб зайвий сік стек і вже, потім викладати в желе. Так як на поверхні желе видно малюнок від харчової плівки, прикрашаємо тертим шоколадом, горіхами і по колу різнобарвними цукатами, рахат-лукумом, на ваш розсуд все це лише покращить ваш десерт.

Складові. Желатин залити молоком залишити для набухання.
У чашу-блендер викласти сметану, сир, цукор і починати збивати на невеликій швидкості і перейти на найпотужнішу швидкість, збивати до подрібнення сиру.
Молоко нагріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, не кип'ятити, до повного розчинення. Дати охолонути до теплого стану. Влити тонким струмком молоко з желатином у сирну масу і при цьому збивати.
Форму вистелити харчовою плівкою, на дно налити пару ложок желатину, покласти червону смородину, залити желе.
Так продовжуємо викладати шматочки фруктів та ягід, чергуючи шари, кожен фрукт заливати желе.
Останній шар посипати поламаним печивом. Загорнути плівку, поставити форму в холодильник щонайменше на 3 години.
Десерт, що остигнув, дістати з форми, зняти плівку, викласти на блюдо, прикрасити тертим шоколадом і викласти по колу рахат-лукум.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта молочне желе з ягодами та печивом необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	5 г
Виноград	50 г
Желатин	15 г
Ківі	1 шт
Малина	30 г
Молоко	250 мл
Печиво	50 г
Полуниця	50 г
Сир	250 г
Сметана	125 г
Смородина червона	1 ст. л.
Цукор	100 г