Кулінарний рецепт

Риба в овочах

(16 коментарів)

Кухар
Поліна Юрченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

За мотивами легендарної "Гефілте фіш" Вчора шалено захотілося фаршированої рибки, а сьогодні все бажання з нею поратися кудись зникло. Ось і спростила все до мінімуму, але вийшло неймовірно смачно! Якщо такий рецепт вже був, прошу вибачення, я не знайшла.

Для приготування рецепта риба в овочах необхідні ці інгредієнти

Буряк	3 шт
Картопля	6 шт
Лимон	0,5 шт
Морква	2 шт
Риба	3 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	4 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування риба в овочах з фото та порадами

Цибулю нарізати півкільцями і злегка обсмажити на невеликій кількості рослинної олії.
Додати натерту моркву, ще трохи обсмажити.
Додати натертий буряк і ще пару хвилин все обсмажувати.
Залити водою (приблизно 2-3 склянки), додати вичавлений з половинки лимона сік (1-1,5 ст.л.), посолити і поперчити.
Додати нарізану дрібною соломкою картопля, накрити кришкою і гасити 20 хвилин.
Тим часом рибу почистити, помити та порізати шматочками. Додати соєвий соус і приправу до риби (я завжди купую суміш трав для риби) залишити хвилин на 10.
У казанок або каструлю викладаємо шарами овочі, потім рибу, знову овочі та і т.д. Верхній шар мають бути овочі.
Заливаємо водою, накриваємо кришкою і гасимо на невеликому вогні 15 хвилин після закипання. В кінці готування можна ще підсолити, якщо потрібно.
Ось і готово!
Смакота!!!