Кулінарний рецепт

Дитяче пасхальне частування

(31 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Вироби із дріжджового тіста з ароматом яблук. Дітям, які прийдуть до вас на великоднє свято, буде весело та затишно, пам'ятно та символічно. Ці ласощі здивують ваших малюків.

Для приготування рецепта дитяче пасхальне частування необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,600 кг
Вода	200 г
Дріжджі	1,5 пач.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	150 г
Сік яблучний	200 г
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	200 г
Шоколад темний	800 г

Покроковий рецепт приготування дитяче пасхальне частування з фото та порадами

Замішуємо дріжджове тісто: воду і сік яблучний підігріваємо до 40 градусів розчиняємо сіль, цукор, дріжджі додаємо борошно, в кінці додаємо трохи олії вимішуємо до однорідної консистенції. Залишаємо на растойку
Для приготування курки випікаємо булочки (2 поменше для голови, 2 побільше для тулуба, 1 для хвоста), гребінець.
Попарно склеюємо розтопленим шоколадом.
Приклеюємо голову до тулуба розтопленим шоколадом
Хвіст також пиклеюємо шоколадом
Я приготувала курку та курча.
Для пір'я розкочуємо тісто в джгутик, прокочуємо качалкою і нарізаємо ножем на пір'я
Пір'я необхідно приблизно 5 протвин { 22}
Випікаємо
Приклеюємо пір'я розтопленим шоколадом, починаючи з хвоста, надаючи форму курки
Для крил, пір'я склеюють один до одного на пакеті, після застигання приклеюємо до курки. Очі та дзьоб зроблені з білого та темного шоколаду.
Для приготування кошика розкочуємо круглий коржик, і кілька джгутів. Випікаємо до напівготовності.
На круглій коржі робимо наскрізні отвори по краю і вставляємо в них палички
Плетемо кошик з розкатаних джгутів, випікаємо
У кошик кладемо яйця і курку
Для приготування яйця обливаємо повітряну кульку розтопленим шоколадом, даємо застигнути. Кульку проколюємо, виймаємо зверху через отвір.
Тісто розкочуємо, вирізаємо за допомогою форм різних фігурки з дріжджового тіста, випікаємо, приклеюємо розтопленим шоколадом.
Усім приємного апетиту!