Кулінарний рецепт

Кекс "Великодне ягня"

Name: Кекс "Великодне ягня"
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 160 г; Ванільний цукор 1 пач.; Вершкове масло 120 г; Куряче яйце 2 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1 шт; Цукор 110 г

(38 коментарів)

Кухар
Кіра Протосеня

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

"OSTERLAMM" - Пасхальне ягня, пасхальний заєць - ось атрибути католицької великодньої випічки. Самим рецептом можливо нікого не здивую, але може комусь нагоді рецептура німецької випічки - як завжди точної і жодного разу мене не підводила. І хоча ми готуємось відзначати православний Великдень, католицький теж дуже вітаємо. Тому запрошую всіх скуштувати такого чудового ягня, доставивши радість собі та своїм дітям.

Для приготування рецепта кекс "великодне ягня" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванільний цукор	1 пач.
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	110 г

Покроковий рецепт приготування кекс "великодне ягня" з фото та порадами

Як завжди, заздалегідь готуємо продукти.
Відокремлюємо жовтки від білків.
Білки збиваємо з половиною норми цукру, тобто. з 55 гр.цукри, до піків.
Два жовтки збиваємо з рештою цукром (55гр.), додаємо розм'якшене масло або маргарин, ванільний цукор і сіль. Все це збиваємо міксером на малих оборотах до кремоподібного стану. Борошно змішуємо з розпушувачем і вводимо, просіюючи, в тісто.
Збиті білки обережно з'єднуємо з тестом і зверху вниз лопаткою ложкою) перемішуємо до однорідного стану.
Тепер про форму. Ось така типова форма для випікання пасхального ягняти, але ми можемо використовувати і будь-яку іншу - це простір нашої фантазії, або що у кого є. Хочу додати, що цей рецепт розрахований на об'єм форми – 1 літр.
Форму для випічки змащуємо олією, посипаємо сухарями, заповнюємо тестом, вирівнюємо. Звичайно, в тісто можна додати і родзинки, і горіхи, і сушені ягоди - просто моя дитина не їсть з наповнювачами, тому добавка на ваш смак.
Духовку попередньо розігріваємо до 180°С (спасибі Ляночці, що навчила ставити "градус") і поміщаємо нашу форму на нижній поділ духовки. Випікаємо 45 хв.
Після закінчення часу форму виймаємо, даємо 10 хвилин відпочити у формі і витягаємо нашу "звірятка".
Вже пішов пастись-)))
Можна залишити і так, а можна посипати цукровою пудрою. У кого фантазія розвинена (на відміну від моєї), можна розмалювати ягняти різнобарвною глазур'ю. Я думаю, що така випічка принесе чимало радості як вам, так і діткам!
Приємного Апетиту!
Вже готовий та розрізик!