Запечений рис з грибами та зеленим горошком

• 

  Готується все досить швидко, тож почнемо з рису.
  У цьому рецепті дуже важливо добре промити рис та просушити його.
  Я зазвичай рис мою в дрібному друшляку, залишаю його на великій косушці і вода поступово вся стікає.
  Увімкнути духовку на 200 гр. Підготувати окріп.

• 

  Зелений горошок промити.
  У мене зелений горошок трохи проріс,
  поки лежав у холодильнику і чекав свого часу.
  Тому не дивуйтеся, якщо побачите паростки.
  Гриби почистити, помити та порізати на невеликі шматочки.

• 

  Масло влити на сковорідку, добре прогріти та обсмажити на ньому гриби. Додати сіль, спеції, все добре перемішати.
  Гриби дадуть сік і трохи зменшаться у розмірах.

• 

  Сухий рис висипати у форму для запікання.
  У мене скляна з кришкою.
  До рису додати зелений горошок і розпечену олію з грибами, все дуже добре перемішати, щоб кожна рисинка була вкрита олією.

• 

  Додати соєвий соус і знову все добре перемішати.

• 

  Рис залити 350 мл. окропу, все дуже акуратно перемішати.
  На фото видно, що вода налита поверх рису практично на ширину одного пальця.
  Поставити рис у духовку на 15 хвилин.

• 

  Через п'ятнадцять хвилин рис вийняти. Вже видно, що рис збільшився обсягом, а рис унизу набряклий, ніж вгорі. Акуратно нижній шар рису підняти за допомогою ложки нагору.

• 

  Налити у форму ще 50 мл, так щоб вода лише злегка покрила весь рис, накрити кришкою або фольгою та поставити в духовку ще на 20 хвилин.

• 

  За 5 хвилин до готовності рису я відчула горіховий аромат, який виходив із духовки.
  Через 20 хвилин рис дістати з духовки.
  Дати трохи постояти (1-2 хвилини) при кімнатній температурі,
  потім зняти кришку, все акуратно перемішати,
  посипати свіжою зеленню та сервірувати стіл.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар