Кулінарний рецепт

Млинці "По-королівськи"

(40 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Млинці... напевно, немає такої людини, яка б їх не любила... Рецептів їх безліч, і в кожної господині він свій, зі своїми секретами. У мене, якщо чесно, немає такого рецепта, яким би я користувалася постійно - мені хочеться пекти завжди "нові" млинці... і рецепти беру саме з "Кухаря" (а їх тут чимало, вистачить на кожен день...). Але пару рецептиків у мене в запасі є: це, звичайно ж, мамині млинці (з манною крупою, якщо вам буде цікаво, то незабаром можу показати і розповісти...) і млинці, рецепт яких знайшла у старенькому журналі... Ну, а які в мене вийшли млинці, судити вам! Прошу...

Для приготування рецепта млинці "по-королівськи" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода	1 скл.
Кефір	0.5 л
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	за смаком
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "по-королівськи" з фото та порадами

Отже, приступимо. Беремо 0,5 літра кефіру ...
Потім додаємо сіль за смаком ... 1 склянку холодної води і відразу ж 1 склянку гарячого молока! А якщо раптом під рукою не виявиться у вас молока, то спокійно можете додати замість нього окріп (воду)... У мене сестра, вона взагалі з цим рецептом експериментує: або замішує тільки на воді, або тільки на молоці, або як я - те й те. І завжди смак у млинців виходить різний.
Далі додаємо борошно...
І добре все перемішати (без грудочок)...
Влити олію...
Далі, в окремій мисці збиваємо яйця з цукром...
Додаємо соду і гарненько ще раз все збиваємо.
Всю цю збиту масу вливаємо в тісто, перемішуємо.
І відразу ж приступаємо до випікання млинців... Все дуже просто та швидко!
Млинці виходять дуже ніжні!
Частуйте! Приємного вам чаювання!