Кулінарний рецепт

Яблучний кекс "Неженка"

(76 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Пам'ятаєте дитяче харчування "Неженка"? Ось привіт від нього всім!))) кекс без яєць і без олії у тесті)

Для приготування рецепта яблучний кекс "неженка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода	4 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	50 г
Яблуко	2 \| 4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний кекс "неженка" з фото та порадами

4 яблучка трьом ось на такій тертці, отримуємо пюре)
У вершки викладаємо пюре. Перемішуємо. Додаємо цукор. Перемішуємо.
Всипаємо борошно, що просіює. Перемішуємо добре. Додаємо соду. Гасимо її оцтом чи соком лимона. Відставляємо убік.
Одне яблуко ріжемо кубиками,
Ще одне яблуко ріжемо часточками
Сковорідку ставимо на повільний вогонь. У сковороду насипаємо 50 г цукру, заливаємо 4 ст. ложки води, 1 ст. ложка лимонного соку. Коли цукор розчините, при помішуванні, додати неповну столову ложку вершкового масла.
Перемішуючи, довести до розчинення олії. Ось до такої піни. Зняти з вогню.
У форму, (у мене форма 11 см на 30 см, висота 7 см.) викладену папером для випічки, вилити карамельний сироп, і на нього викласти наше яблуко, яке порізали часточками. Збризкати лимонним соком.
У тісто засипати яблука, які порізали кубиками. Перемішати. І викласти на яблука у сиропі. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Я накрила фольгою. Під фольгою випікала 40 хвилин. Без фольги ще хвилин 20-30. Орієнтуйтесь на свою духовку та на перевірку на сухий сірник.
Коли кекс готовий буде, вимкнути духовку. Залишити його у відкритій духовці на 10 хвилин. Потім вийняти з духовки та перевернути форму. Кекс випаде сам))) Залишити його злегка охолонути. Після цього зніміть папір для випічки. І остуджувати далі))
Ну а потім ...
Нарізаємо кекс ... пригощаємося ... на мій смак і справді ніжно вийшло))