Кулінарний рецепт

Гарнірчик "Зелений світ"

(74 коментарів)

Кухар
Ярослава Оксанченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

…все довкола дихає свіжістю.. куди не глянь – скрізь... тішать око відтінки зеленого кольору.. світло, яке пробирається крізь крону старої липи і перетворюється на нитки… кваплива ящірка, яка виповзла на перше травневе сонечко і, відігрівшись на долоні, пірнула в зелену нескінченність... небо зелене, немов яблучна шкірка - таке буває тільки травневими вечорами... під пологом лісу зелене світло стає відчутним і якимось живим.. у нього можна входити, як у воду.. з ним можна привітатися, ніби зі старим приятелем.. і відчути міцні й такі рідні обійми всієї цієї зеленої краси….. пропоную урізноманітнити звичайну кашу, наприклад, перлову зеленими горбками.. казковими будиночками, в яких живуть справжнісінькі гномики.. і, щоб побачити їх треба, безумовно, з'їсти горбок цілком.. і в цих пошуках наситити організм наших маленьких і великих малюків смачною і вітамінною кашкою з брокколі і серединкою зі смажених грибочків.... смачненько.. корисно.. і ситенько.. їмось з Moulinex"

Для приготування рецепта гарнірчик "зелений світ" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Брокколі (заморожена)	300 г
Вода (3склянки для приготування перлової каші + 7ст.л. для приготування "горбиків")	1 шт
Крупа перлова	1 скл.
Куркума	1/2 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Печериці	3 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування гарнірчик "зелений світ" з фото та порадами

спочатку приготуємо перлову крупу. найсмачніша перловка виходить саме в горщиках, для цієї страви можна взяти взагалі-то будь-яку крупу і рис, і пшоно. куркуму, накриваємо нещільною кришечкою і відправляємо в розігрітій до 220С духовці на 1,5 години. , до золотистого кольору, додаємо дрібні кубики грибочків, все перемішуємо, солимо, перчимо і доводимо до готовності. брокколі на друшляк
перетворюємо броколі на пюре за допомогою блендера, змішуємо з борошном, 7ст.л. води, 3 ст. рослинної олії і приправляємо сіллю і перчиком, за смаком
тепер з'єднуємо нашу зелену суміш з перловою кашею
викладаємо в формочки кашу (десь половину всієї суміші), формуючи бортики
в кожну серединку завадимо грибну начиночку
закриваємо кащою, що залишилася, формуючи "пагорби"
прикрашаємо кукурудзкою (консервованою або замороженою) і відправляємо в розігріту до 200С духовку хвилин на 20
готове блюдо викладаємо на тарілочки. :)