Кулінарний рецепт

Лазання "Вигадниця"

(48 коментарів)

Кухар
Тамара Антосенка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Перечитувала старі журнали та натрапила на цікавий рецепт лазаньї. Всі мої гості були приємно вражені не лише зовнішнім виглядом, а й смаком! Заходьте у гості! Пригощаю!

Готові рулетики злегка остудити, щоб легше нарізати лазанню.

Частуйте! З Маринованими огірками саме ТО!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта лазання "вигадниця" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Вершкове масло	50 г
Лазання	24 шт
Молоко	500 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	200 г
Сосиска	12 шт
Чорний перець	1/3 ч. л.

Покроковий рецепт приготування лазання "вигадниця" з фото та порадами

У широкій і глибокій сковороді розігріти воду.
Можна використовувати каструлю.
Довести воду до кипіння, посолити.
Опускаємо у воду по 2 або 3 пластинки лазаньї.
Обварюємо платівки 3 хвилини. Все залежить від якості лазаньї, може вам знадобиться і менше часу.
Коли пластинки лазаньї стануть трохи м'якими, зможуть легко гнутися і не ламатися, лопаткою викладаємо пластинки на серветку.
Будемо використовувати для страви сосиски.
Зняти плівку із сосисок.
Розрізати сосиски навпіл. Якщо ви використовуєте маленькі сосиски, цей крок пропустити.
Викладаємо половинку сосиски на платівку, на меншу сторону. Згорнути рулетик.
Працюємо на конвейєрі. Викладаємо одну готову пластинку на серветку... у воду додаємо суху пластинку... в м'яку загортаємо сосиску і т. д.
Загорнути у пластинки всі половинки сосисок.
Залишити на серветці.
На сковороді розігріти олію.
Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.
Додати молоко, заважаємо. Довести до кипіння, зменшити вогонь.
Зняти з вогню. Додати 100 г твердого сиру. Посолити на смак і поперчити.
Заважати поки що сир повністю не розчиниться.
У підготовлену форму викладаємо 1/3 гарячого соусу.
Викладаємо на соус рулетики.
Зверху на рулетики викладаємо соус-бешамель, що залишився.
Розрівняти. Присипати сиром, що залишився. Випікати у розігрітій духовці при 180гр. 40 хвилин.