Кулінарний рецепт

Рис з овочами та креветками

Name: Рис з овочами та креветками
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: В'єтнамська
Ingredients: Каррі 1 ч. л.; Креветки 250 г; Кукурудза 0,5 бан.; Куряче яйце 3 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Морква 1 шт; Перець солодкий зелений 0,5 шт; Перець солодкий червоний 0,5 шт; Рис 300 г; Сіль за смаком; Соєвий соус за смаком; Цибуля зелена 3 шт

(47 коментарів)

Кухар
Галина Азаренко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Перше, що спадає на думку, коли ми беремо в руки рис і думаємо, щоб приготувати на вечерю - це плов. Існує велика кількість варіантів цієї прекрасної улюбленої страви. Але сьогодні ми спробуємо приготувати рис за в'єтнамським рецептом.

Для приготування рецепта рис з овочами та креветками необхідні ці інгредієнти

Каррі	1 ч. л.
Креветки	250 г
Кукурудза	0,5 бан.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Перець солодкий зелений	0,5 шт
Перець солодкий червоний	0,5 шт
Рис	300 г
Сіль	за смаком
Соєвий соус	за смаком
Цибуля зелена	3 шт

Покроковий рецепт приготування рис з овочами та креветками з фото та порадами

Залити креветки гарячою підсоленою водою на кілька хвилин.
Рис залити водою та варити до готовності згідно з інструкцією.
Злити воду та остудити рис.
Яйця посолити та збити міксером.
Змастити сковоруду олією і спекти почергово 3 омлети. Сковороду краще брати спеціальну для випікання млинців.
Зачекати поки охолонуть.
Помити цибулю. Почистити перець та моркву.
Нарізати перець та моркву брусочками, а потім маленькими кубиками.
На олії згасити моркву і перець до м'якості протягом 5 хвилин.
Овочі перекласти в миску, додати до них зелену цибулю та консервовану кукурудзу.
Очистити креветки.
На сковороду викласти рис, додати карі, прогріти протягом 1 хвилини.
Додати овочі з креветками до рису, перемішати, прогріти ще 3 хвилини.
У глибоку миску викласти омлет.
На омлет покласти овочі з рисом, злегка утрамбувати.
Перевернути миску з вмістом на тарілку.
Невеликі рекомендації з приводу вилучення готової страви з миски: Коли перевертатимете страву, потрібно підібрати тарілочку трохи меншого діаметру, ніж миска, щоб можна було притиснути щільно вміст і перевернути. Ще краще миску заздалегідь застелити харчовою плівкою, щоб краї плівки звисали з миски. Покласти на неї омлет і потім решту по порядку. Також притиснути тарілочкою і потягнути за краї плівки. Сподіваюся моя підказка допоможе Вам впоратися із цим завданням.
Надрізати омлет зверху хрест навхрест, відігнути пелюстки. Подавати із соусом в окремому посуді.