"Кролик Роджер"

Був у мене кролик. Хотілося чогось простого без хімії та обов'язково цілого!
Нещодавно купила скляну каченицю - тепер відриваюся. Готую все в ній у духовці – курку, м'ясо, просто каші. Ось вирішила поекспериментувати із кроликом.
Розморожувався він у мене ніч, з ранку кіт намагався його з'їсти - довелося сховати його в каструлю з водою - заразом він там і вимочувався, деякі обов'язково рекомендують вимочувати кролятину. Загалом, відмокав мій кроль години зо три. Потім я його натерла сіллю та звичайним чорним перцем (перець завжди мелю сама, горошок, на кавомолці).
Все! Більше НІЧИМ не натирала, не маринувала, не намазувала. Вважаю, що маринувати в кетчупі-майонезі це блюзнірство, хіба що можна маринувати погане м'ясо із запахом, щоб позбутися останнього. Тим більше майонез холодний соус, і не призначений для нагрівання ... Загалом помаринувався мій кролик ще години дві ... Після цього я змастила каченяту трохи маслом, поклала туди кролика спинкою вгору. Спинку обклала тонкими смужками бекону (у моєму випадку був не копчений, звичайний свіжий) - повністю його "укутала". Накрила каченя кришкою і поставила в духовку на 1, 5 -2 години.
Потім додала в жир, що натопився на той час, сметану і поставила ще в духовку "доходити".
ВСІ! М'ясо вийшло м'яким, що дуже легко відокремлюється від кісток, без сторонніх смаків. Дехто вважає, що кроля не потрібно так довго готувати. Але я люблю, щоб м'ясо само відокремлювалося від кістки і тануло в роті - тому готую його завжди дуже довго... Гумового м'яса ніколи не виходило