Теплий картопляний салат "Бодрячком"

• 

  Картопля чистим, ріжемо не дуже дрібно.

• 

  Заливаємо окропом і варимо на повільному вогні без солі майже до готовності. Коли картопля практично готова, підсолюємо і доварюємо.

• 

  Поки картопля вариться, ріжемо дрібними кубиками ялтинську цибулю. Якщо немає ялтинського, то можна звичайний, але тоді трохи його збризкати оцтом, щоб пішла гіркота.

• 

  Огірок ріжемо чверть-кільцями

• 

  Кріп дрібно рубаємо

• 

  Наливаємо в посуд, в якому будемо готувати заправку, соняшникову олію, в кількості, пропорційній об'єму картоплі, що вариться. Ну, не вимірювала я, скільки там було. Ну, може, 50 мл на 7 картоплин. Загалом, можна зорієнтуватися. Додаємо в олію приблизно таку ж кількість свіжого лимонного соку. Збиваємо вилкою в емульсію. Збивається дуже легко та швидко.

• 

  З готової картоплі зливаємо воду, перекладаємо в блюдо, в якому подаватимемо, додаємо огірки, цибулю і кріп, добре перемішуємо. Якщо картопля добре зварилася, то вона почне розвалюватися на шматочки. Це не страшно, так вийде смачніше та ніжніше. Поливаємо картопля рівномірно заправкою, накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 5, щоб заправка ввібралася. Все можна подавати на стіл!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар