Кулінарний рецепт

Мексиканський пряний рис

Name: Мексиканський пряний рис
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Бульйон 2 скл.; Коріандр 1 ч. л.; Кумін 1 ч. л.; Масло рослинне 3 ст. л.; Орегано 1 ч. л.; Паприка солодка 1 ч. л.; Перець червоний пекучий 1 шт; Рис 1 скл.; Сіль 1 ч. л.; Цибуля ріпчаста 2 ст. л.; Часник 1 ч. л.; Чорний перець 0.5 ч. л.

(15 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Це ароматний рис з мексиканськими спеціями, який традиційно подається до фахітосу зі сметаною, пастою з чорних бобів та соусом Піко де Гальйо. Однак такий рис може бути використаний як самостійний гарнір.

Для приготування рецепта мексиканський пряний рис необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий)	2 скл.
Коріандр	1 ч. л.
Кумін	1 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Орегано	1 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 ст. л.
Часник	1 ч. л.
Чорний перець	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування мексиканський пряний рис з фото та порадами

Готуємо суміш із спецій та солі
Починаємо обсмажувати рис на сковороді з додаванням олії.
Смажимо до легкого золотистого кольору, постійно помішуючи – хвилин 5
Додаємо спеції та прогріваємо 30 секунд
Додаємо бульйон - так, щоб він піднявся вище рису на 1 см
Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь - щоб він злегка побулькував. Готуємо 25 – 30 хвилин – до повного всмоктування вологи.
Подаємо як гарнір до фахітос