Китибий

Всі інгредієнти перемішати до однорідної маси
(можна додати сметану 3 ст. л. та олію 2 ст. л.),
місити тісто краще в мисці. Борошно не підсипати.
Зробити ковбаску та розрізати на шматочки. Замість муки на стіл посипати манку. На кожен шматочок теж посипати манку... притиснути в долонях і качалкою розкотити.
На розпеченій сковорідці без олії підсмажити. Як підсмажиться коржик, відразу змащувати рясно вершковим маслом (попередньо його розтопити).
Відварити картоплю, зробити пюре. У пюре додати мелений перець та іншу олію, яка залишилася від коржів. Перемішати. І начинити коржики пюре. Накрити рушником і залишити на 10-15 хвилин.
(Краще спочатку поставити картоплю варитися і хвилин через 15 починати робити коржики, щоб, коли коржі були готові, вони просочилися вершковим маслом, а ви займалися приготуванням пюре).
Сподіваюся, вам сподобався рецепт. Спасибі за увагу.