Кулінарний рецепт

Кекс «Весна»

(87 коментарів)

Кухар
Ніна Кащенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Кекс з пшеничними (можна вівсяними) пластівцями, дуже ніжний, повітряний та ароматний. З апельсином та шоколадом. Загалом, дуже смачно та швидко!

Для приготування рецепта кекс «весна» необхідні ці інгредієнти

Апельсин (великий)	1 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	2 шт
Пластівці злакові	1 скл.
Сода	1 ч. л.
Цукор	150 г
Шоколад молочний	80 г

Покроковий рецепт приготування кекс «весна» з фото та порадами

Збиваємо міксером на повільній швидкості масло кімнатної температури, цукровий пісок та дрібку солі.
Натираємо туди на дрібній тертці апельсинову цедру, яйця, додаємо гашену соду, добре перемішуємо.
Ріжемо апельсин шматочками, викладаємо разом із соком у суміш.
Шоколад ріжемо (я брала пористий, гіркий), кладемо туди ж.
Висипаємо пластівці, збиваємо досить енергійно.
Додаємо склянку борошна, збиваємо, виходить легке, ніжне тісто.
Форму викладаємо папером для випічки (необов'язково, звичайно), злегка змащуємо олією і викладаємо тісто.
Печемо в духовці на невеликому вогні стільки часу, щоб сірник виходив із кексу практично сухий (у мене десь близько години, але все залежить від духовки). Остуджуємо кекс, виймаємо. Ось такий він виходить. Зверху я ще трохи полила розтопленим шоколадом.
Приємного апетиту та відмінного настрою)))