Кулінарний рецепт

Малиново-м'ятний конфітюр

(64 коментарів)

Кухар
Анна Медведчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Малиновий конфітюр із додаванням м'ятної нотки – це незвичайний літній мікс в одній баночці. Таке поєднання не залишить байдужим нікого і чудово доповнить вечірнє зимове чаювання та навіє радісні літні спогади.

Рецепт: Малиново-мятный конфитюр food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта малиново-м'ятний конфітюр необхідні ці інгредієнти

Желююча суміш	1 пакет.
М'ята	10 г
Малина	600 г
Цукор	300 г

Покроковий рецепт приготування малиново-м'ятний конфітюр з фото та порадами

У 1 літрі води розвести столову ложку солі і помістити в неї малину, щоб позбавитися різних жучків. Залишити на 20 хвилин. Потім перекласти малину в сито та дати стекти воді.
Розділити малину навпіл, на більш міцну та м'яку. Половину малини, яка м'якіша (300 гр.), помістити в блендер. Подрібнити.
Отримане пюре перелити в каструльку, додати промите листя м'яти. Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити 3-5 хвилин. Потім накрити кришкою і дати охолонути, таким чином малинове пюре вбере аромат м'яти.
Потім процідити малиново-м'ятну масу через сито, щоб позбутися кісточок і листя м'яти.
Повернути назад у каструльку проціджену масу, додати другу частину малини (300 гр.) і висипати пакетик квіттіна, розмішати.
Додати цукор, довести до кипіння та варити 5 хвилин, помішуючи лопаткою.
Зняти пінку, що з'явилася, і розлити по заздалегідь стерилізованим банкам, закрити кришками. Дати повністю охолонути, зберігати у прохолодному місці. У мене вийшла одна баночка 0,5л. та 0,125 л.