Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Пиріг з маслинами та броколі

(39 коментарів)
Богдан Семерак
Кухар
Богдан Семерак
Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Соковита паприка, блискучі маслини, ароматне тісто з хрусткою скоринкою та тягучий сир... Навіть ті, хто ніколи не бував в Італії, знають, що це рай для гурманів. Пропоную приготувати шматочок Італії до нашого Великоднього столу.




Для приготування рецепта пиріг з маслинами та броколі необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 170 г
Бринза (можна інший розсільний сир (моцарела, сулугуні) 100 г
Брокколі (заморожена чи відварена) 50 г
Вершки 0.5 скл.
Дріжджі 5 г
Куряче яйце 2 шт
Маслини 50 г
Масло оливкове 1 ст. л.
Молоко 100 мл
Перець болгарський 2 шт
Петрушка 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Спеції 1 шт
Цукор 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг з маслинами та броколі з фото та порадами

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Дріжджі Саф-Момент розчинити в теплому молоці, додати цукор, 2 ложки борошна і залишити підходити в теплому місці.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Борошно просіяти гіркою, додати сіль, зробити поглиблення, в яке влити опару та оливкову олію. Вимісити гладке тісто, сформувати у кулю. Миску змастити маслом, тісто покласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце підійти хвилин на 30. Обім'яти тісто і знову поставити підійти ще хвилин на 20.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Поки підходить тісто , приготуємо начинку:
    Перець очистити від насіння, нарізати великим кубиком і обсмажити на оливковій олії.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Маслини без кісточок порізати вздовж на половинки, броколі розібрати на невеликі суцвіття.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Яйця збити з вершками, посолити.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Сир натерти на тертці. Я зрозуміла, що для випікання краще використовувати розсільні сири (типу моцарели, бринзи, сулугуні), тому що після запікання такий сир не стає твердим, коли охолоне.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Відокремити 2/3 тіста, розкотити у формі овалу, сформувати борти, проколоти в кількох місцях вилкою і випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів 10 хвилин. Дати основі трохи охолонути.
    Потім сформувати фігурний кантик із тіста, викласти овочі та залити яєчно-вершковою масою з сиром.

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Для святкового настрою прикрасити пиріг квіточками, листочками, або як вам підкаже фантазія. Змастити прикраси жовтком із вершками чи просто молоком. Випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів ще приблизно 20 хвилин (поки пиріг не підрум'яниться).

  • Пиріг з маслинами та броколі - foodsyn.com

    Ось який вийшов красень!

До якої кухні світу належить страва пиріг з маслинами та броколі?

Італійська

Який смак у страви пиріг з маслинами та броколі?

Яке призначення у страви пиріг з маслинами та броколі, коли краще її готувати?

Теги дріжджовий заливний пиріг

Відео схожі на рецепт пиріг з маслинами та броколі


Фитнес рецепт | ПП Пирог | Киш с брюссельской капустой

Таких в магазине не купишь! Пеку уже много лет Вместо Пирогов и Пирожков Потрясающая выпечка на ужин

ПроСто кухня | Выпуск 245

Лучшее ТЕСТО за всю мою жизнь ! ПИРОГ С КАПУСТОЙ, в драку за последний кусок ! 😄 Скажете ,спасибо !

Простые рецепты выпечки с несладкими начинками от Юлии Высоцкой

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував пиріг з маслинами та броколі

    Погано           Добре