Теплий салат з курячою печінкою

• 

  У рецепті було зазначено кількість продуктів із розрахунку 60 г печінки на 1 порцію. Я збільшила всі інгредієнти втричі.
  Зачистити печінку від плівочок, нарізати невеликими шматочками і обсмажити 5 хвилин із дрібно нарізаною цибулею. За бажанням можна готувати без цибулі.
  Додати вершки, трохи згасити і зняти з вогню. Після приготування перекласти на тарілку. Печінка, протомлена у вершках, буде дуже м'якою та соковитою.
  
  

• 

  Для заправки: змішати мед, хрін та гірчицю в пропорціях один до одного. Для однієї порції вистачить по 1 год. кожного інгредієнта.
  Гірчицю краще взяти зернову, вона м'якша і насиченіша, ніж гостра класична. З нею соус виходить кисло-солодко-гострим!
  

• 

  Салатне листя порвати руками. (аркуш салату можна взяти будь-який, або використовувати мікс з декількох видів).
  Виноград розрізати навпіл. Якщо будуть кісточки, їх видалити.
  З'єднати салатне листя з виноградом, додати соус, перемішати і викласти на печінку.
  За бажанням можна додати помідори.
  

• 

  Час приготування салату 15 хвилин. Страву потрібно подавати теплим, відразу після заправки, інакше лист салату впаде.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар