Кулінарний рецепт

Напої з м'яти

(76 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Зараз самий розпал літа і такі напої будуть якраз. Пропоную два варіанти напою з м'яти. Відразу скажу, що нам більше сподобався перший варіант, хоча другий теж смачний, але він більший для любителів прянощів (кориці, гвоздики). Такі напої можна готувати протягом усього року (влітку зі свіжої м'яти та меліси, а взимку із засушеної).

Для приготування рецепта напої з м'яти необхідні ці інгредієнти

Вода	1 шт
Гвоздика (мелена, за смаком)	1 шт
Кориця	1 шт
Лимон	1 шт
М'ята	1 шт
Мед	1 шт
Меліса	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування напої з м'яти з фото та порадами

[color=green]НАПІЙ "ТОНУС"[/color]
вода - 2 л
м'ята - 1 пуч.
лимон – 1 шт.
цукор - за смаком
Насамперед, лимон добре миємо і обдаємо окропом. Ріжемо на шматочки (довільно). Тепер нарізаний лимон складаємо в каструлю+вода+цукор і доводимо до кипіння.
Як тільки вода закипіла, кладемо нарізану м'яту (звісно, її попередньо помити) і знову доводимо до кипіння. І залишаємо, щоб трохи настоялося та заразом і охололо (а то гаряче незручно буде віджимати). Хоча можна наполягати і довше, наприклад, усю ніч.
Ось постояло, охололо. Тепер проціджуємо. Можна просто через друшляк. І трохи віджати вміст дуршлагу (я віджимала його руками)
Перелити в банку (або глечик) і поставити в холодильник, щоб трохи охолонуло.
Все, напій готовий. Можна пити із задоволенням.
Якщо немає свіжої м'яти, тоді можна взяти засушену (приблизно на 1 л води десь пару столових ложок. Хоча можна відхилятися в той чи інший бік).
[color=green] "М'ЯТНИЙ МИКС"[/color]
м'ята - 1 пуч. (або 1 ст. л.)
меліса – 1 пуч. (або 1 ст. л.)
вода - 1 л
мед - за смаком
кориця мелена - за смаком
гвоздика мелена -за смаком
Тут я використала м'яту та мелісу суху (взяла по 1 столовій ложці кожної трави на 1 л води). Чому суху? та все тому, що моя доця свіжу м'яту використала на перший напій).
Беремо нашу суміш і заливаємо окропом, даємо настоятися. Але так, щоб повністю не охолонув, нам треба ще розчинити мед (якщо м'ята і меліса свіжа, то їх нарізати і залити окропом).
Коли настоялось, процідити через друшляк з марлечкою і віджати.
Далі все додаємо за смаком – мед, корицю та гвоздику (я прянощі додавала на кінчику ножа). Добре перемішуємо і все, наш другий напій готовий.
Його також пити охолодженим.