Кулінарний рецепт

Салат з буряка "Десертний"

(10 коментарів)

Кухар
Ніна Вакарчук

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я дуже люблю десерти, але здорове харчування теж не ігнорую. Захотілося ось чогось солоденького, пасуючого і смачненького. У голові народився такий салат із буряків. Корисність у ньому просто зашкалює. Кожен інгредієнт включає купу вітамінів, мікроелементів, та тут і клітковина, і білок. Загалом смачний і корисний. Я зазвичай уплітаю його просто без нічого ложечкою і не можу зупинитися.

Для приготування рецепта салат з буряка "десертний" необхідні ці інгредієнти

Буряк	500 г
Горіхи грецькі	100 г
Мед	2 ст. л.
Родзинки	100 г
Чорнослив	150 г

Покроковий рецепт приготування салат з буряка "десертний" з фото та порадами

Буряки відварити, остудити і очистити щось шкірки. У мене була одна велика на 450 г. Буряк вибирайте солодку, смачну, краще брати вже перевірену.
Натираємо буряки на велику терку.
Чорнослив (без кісточки) нарізаємо соломкою. Відправляємо до буряків.
Горіхи товчемо у ступці (можна порубати ножем, розім'яти качалкою в пакетику або перемолоти блендером, тільки не дрібно). Відправляємо до салату.
Родзинки просто відправляємо в салат. Я не розпаю його попередньо, але за бажанням можна і зробити це.
Заливаємо всі 2-3 столовими ложками меду. Кількість меду звичайно регулюйте на свій смак. Найкраще брати рідкий травневий (липовий) мед, який не зацукрується. Якщо немає такого розтопіть на водяній бані зацукрований, тільки не перегрійте, щоб не дуже рідким був.
Ретельно перемішайте і готовий салат.
Подавати можна порційно, прикрасивши горішками та чорносливом.
Приємного всім апетиту!