Кулінарний рецепт

Хліб-тост з какао

(54 коментарів)

Кухар
Олена Заміська

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Любите домашній хлібець, також як його я люблю? Хочу запропонувати вам ще один варіант хліба-тосту, який порадує вас не лише смаком, а й своїм виглядом. Ніжний та повітряний м'якуш, запечена скоринка, оригінальний вигляд – це все про нього. Від слів до справи-рецепт не вимагатиме від вас багато сил і часу, але результат порадує.

Рецепт: Хлеб-тост с какао food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта хліб-тост з какао необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода (+1-2 ст. ложки)	250 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хліб-тост з какао з фото та порадами

У мисці змішати всі інгредієнти для тесту, крім какао. Замісити тісто. Вимішувати хв 10-15.
Тісто виходить досить пружним і не прилипає до рук. Дати тесту відпочити хв 20-30.
Розділити тісто на 2 рівні частини. В одній частині тіста зробити поглиблення та додати какао. Також додати 1-2 ст. л. води та вимісити тісто до однорідності кольору. Отримує 2 види тіста-біле та шоколадне.
Тепер перейдемо до формування хліба.
Розгортаємо кожен шматочок у коло і складаємо їх один на одного. Далі згортаємо рулет.
Рулет розрізаємо на 10-12 частин.
Форму для випічки вистилаємо фольгою, вона дозволить зняти хліб легко. Далі трохи розкотити наші шматочки та викласти пелюстками у форму. Серединку притиснути всередину, скріплюючи пелюстки.
Змішати яйце та молоко. Суміш знадобиться нам трохи згодом.
Випікати хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хв.
Перші 10 хв випікати з водою (поставити під форму для випікання ємність із водою).
Через 20 хв з моменту випічки хліб покрити яєчно молочною сумішшю, яка допоможе придбати хлібу апетитну "загар".
Готовий хліб-тост повністю остудити.