Сметанні мафіни зі штрейзелем

• 

  Доброго вечора! Давно нічого не виставляла, але приготування цих маффінів шокувало мене, причому ініціатором став мій тато, який виявив у холодильнику пару банок зі сметаною, де ось-ось закінчиться термін придатності. Попросив спекти з нею "що-небудь", щоб не пропала :). Спробувавши результат, сказав: "Нічого собі щось!"
  Отже, приступимо...
  Змішуємо всі інгредієнти для тіста, добре збиваємо до сметаноподібної густої піни, тут теж момент небезпечний, воно виходить таке смачне, що я мало не "пробувалася", але вчасно зупинилася, згадавши тата. ..

• 

  Штрейзель...
  Ломаємо вафлі (або печиво).
  Додаємо олію, борошно та цукор, вимішуємо.. ФФФсе!
  А... Докладніше про штрейзель: в інтернет-рецепті, де я брала за основу інформацію, в оригіналі склад штрейзеля був такий:
  2 ст. л. цукру
  50 г вершкового масла|мастила|
  4 ст. л. муки
  40 г рубаних очищених волоських горіхів
  Але це за бажанням, горіхів у мене просто не було, і я замінила на вафлі.

• 

  Розливаємо тісто по формах, піднімаються кексики на третину приблизно, може трохи більше, по фото, сподіваюся, буде зрозуміло. В одні мафіни в серединку вклала по шматочку банана, долила тіста і виклала вафельний Штрейзель. У половину тіста, що залишилася, втрутила шоколадні краплі, розлила по паперових формах, виклала посипання і поклала по половині чайної ложки вишневого кисленького конфітюру. У процесі випікання він "провалився" у серединку мафіну, вийшло дуже чудово!

• 

  Випікаємо в духовці 30-35 хвилин при температурі 180 гр., готовність перевіряємо зубочисткою, вона буде трохи волога, не лякайтеся, саме так і повинно бути!

• 

  За бажанням посипати цукровою пудрою, у мене була з корицею.
  Приємного апетиту, дорогі мої! :-* :-* :-*

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар