Кулінарний рецепт

Паста у фользі з білим вином

(51 коментарів)

Кухар
Інна Мазуренко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже смачна страва: паста з креветками, помідорами, сирком, запечена у фользі з додаванням білого вина. Аромат неземний! А клопоту ніякого!

Для приготування рецепта паста у фользі з білим вином необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений)	0.5 ч. л.
Вино біле сухе	100 мл
Креветки	500 г
Масло оливкове	5 ст. л.
Паста	300 г
Перець чилі	1 ч. л.
Помідор	3 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цукор	0.5 ч. л.
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування паста у фользі з білим вином з фото та порадами

Розігріти у сковороді з товстим дном 2 ст. ложки олії, злегка обсмажити подрібнений часник та перець чилі.
Ошпарити помідори, зняти з них шкірку, крупно порізати і відправити до часнику.
Поперчити, додати сіль, цукор, базилік, згасити.
Відварити пасту (у мене тальятеллі) у підсоленій воді. Краще варити на пару хвилин менше вказаного на упаковці часу. Відкинути на друшляк, перекласти назад в каструлю і додати оливкову олію, що залишилося, перемішати.
З подвійного шару фольги підготувати конвертики, кожен покласти трохи пасти, зверху 6-8 креветок.
Зверху в конвертики розкласти отриманий томатний соус.
Натерти сир на великій тертці половину відкласти, а другу половину розкласти зверху на пасту з соусом.
Влити у кожен конверт по 2 ст. ложки вина.
Загорнути конверти, скріпивши краї фольги, укласти їх на лист і відправити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Викласти кожен конвертик на тарілку, розкрити його і присипати сиром, що залишився. Подавати, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!