Кулінарний рецепт

Козацький куліш на багатті

Name: Козацький куліш на багатті
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Вершкове масло 1 пач.; Зелень 1 шт; Картопля 10 шт; Куряче яйце 7 шт; Пшоно 1,5 скл.; Сіль 1 шт; Сало 150 г; Тушенька 1 бан.; Цибуля ріпчаста 2-3 шт; Чорний перець 1 шт

(18 коментарів)

Кухар
Поліна Саєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Страва, яка на природі йде на ура

Картоплю ріжемо кубиками, цибулину великими шматками, кладемо в казан, заливаємо водою і трохи солимо.
Коли овочі зваряться, виймаємо з посуду та пюруємо, у бульйон закидаємо пшоно. Коли крупа звариться, кладемо картопляне пюре і вершкове масло, вимішуємо до однорідної маси, додаємо тушенку.
Готуємо піджарку – сало кубиками, цибулю дрібними кубиками. Засмажити до рум'яного кольору, кинути у казан.
Збиваємо яйця (залежно від розміру казана від 5 до 10 шт.). Повільно вливаємо в кашу, безперервно помішуючи.
Додаємо дрібнопорізану зелень, і, вуаля, каша готова.
Сіль і перець - на вашу думку.

Для приготування рецепта козацький куліш на багатті необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 пач.
Зелень	1 шт
Картопля	10 шт
Куряче яйце	7 шт
Пшоно	1,5 скл.
Сіль	1 шт
Сало	150 г
Тушенька	1 бан.
Цибуля ріпчаста	2-3 шт
Чорний перець	1 шт